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New 80 Leva
NEW 80 LEVA ist eine Maschine mit der historischen Hebelgruppe, für die La San Marco schon immer Bezugspunkt für diese traditionelle Abgabemethode für Espresso war, einer Methode, die nicht nur in Italien sondern auch auf der ganzen Welt geschätzt wird.
Die Kaffeeabgabe erfolgt mit manuellen Start und Stopp, dabei wird der Hebel fü jede Gruppe heruntergedrückt und langsam wieder losgelassen. Wird eine größere Dosis gewünnscht, wird der Vorgang wiederholt.

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Leva

Der erforderliche Wasserdruck von 9 bar wird durch Absenken des Hebels erzeugt. Während des Brühvorgangs bewegt sich der Handehebel langsam in seine Ausgangsposition zurück. Automatische Kesselbefüllung, 2 Dampfhähne und 1 Heißwasserhahn.

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